“金山寺”镇江香醋：匠心工艺 固态发酵 陶坛陈酿

2022年8月31日-9月5日，中国国际服务贸易交易会世界地理标志品牌展在北京国家会议中心举办，地理标志镇江香醋的系列产品在服贸会现场精彩亮相。据镇江金山寺食品有限公司生产部经理左上春介绍，镇江香醋又称镇江醋。镇江金山寺食品有限公司位于镇江丹徒，是一家专业酿造镇江香醋的调味品企业。公司香醋品牌“金山寺”是中国两大镇江香醋品牌之一。“金山寺”镇江香醋是“江苏名牌产品”、“国家地理标志保护产品”。“金山寺”镇江香醋，选用优质糯米为主要原料，采用镇江香醋独特的固态分层醋酸发酵工艺，历经40多道酿制工序，传统陶云陈酿而成，酸柔醇厚、香而微甜，深受消费者喜爱。“金山寺”镇江香醋远销美国、日本、加拿大、澳大利亚、欧盟等十多个国家和地区，享誉中外。