绝世佳铭 茶韵湘西

　　好山好水出好茶，良种良态产佳铭。湘西州地处气候上的微生物发酵带，土壤的富硒带，食物群落的亚麻酸带，是中国黄金茶之乡，中国有机茶之香，孕育了湘西黄金茶、保靖黄金茶、古丈毛尖、古丈红茶、永顺莓茶等五大国家地理标志保护产品。

　　古丈毛尖、保靖黄金茶已经列为了《中欧地理标志协定》第二批保护名录。这里的每一片茶叶都透露出大自然的清晰与芬芳。

　　湘西茶是天赐地赋的精华，湘西黄金茶、保靖黄金茶素有一两黄金一两茶的美誉，具备四高四绝的特质，茶叶类氨基酸含量高、茶多酚含量高、水浸出物含量高、叶绿素含量高，香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇，特别是氨基酸的含量，为普通绿茶的两倍左右，理化指标堪称极品绿茶的“黄金配比”。

　　古丈毛尖是中国针型绿茶的杰出代表，是全国十大名茶，中华文化名茶，是生态之茶、优美之茶、神韵之茶、魅力之茶。刘仲华院士称赞，古丈毛尖根根拔尖。

　　古丈红茶汤色红艳、香气馥郁，TSA含量远高于同类产品。

　　永顺莓茶，号称黄酮之王、茶中之王，被列入国家药食同源的目录，入选首批全国农耕种建议名录，对于降三高具有很好的保健功能，被誉为土家神茶。

　　湘西茶是底蕴深厚的瑰宝，里耶古城出土的8-1541号秦简，被誉为“中华茶叶第一简”。它记录了公元前220年湘西人民采购茶叶的情况，保靖县黄金村有古茶树2057棵，茶树王树龄419年，被称作“可以喝的文物”。保靖黄金寨古茶园与文化系统被认定为中国重要农业文化遗产，黄金古茶古丈毛尖的制作技艺被列入湖南省非物质文化遗产名录。

　　湘西茶是品质卓越的珍品，一代代湘西人只种生态茶，只做匠心茶，制定发布了茶产业技术规则和标准30多项，拥有国家茶叶产业技术体系湘西综合实验站，相关的科研成果获全国农牧鱼业丰收奖、中国茶叶协会科技奖、湖南省科技进步奖。

　　喝过湘西茶，方知此物只应天上有，人间难得几回品。小小一片茶叶，见证了绿水青山就是金山银山历练的时间伟例，承载着湘西人民脱贫致富，奔向现代化的美好梦想。